Menu / VORSPEISEN (ANTIPASTI)
Gebratener Kuchen (Torta fritta (5pezzi))
5 STÜCKE
PARMIGIANO REGGIANO (Parmigiano Reggiano )
VON BERGEN 30 MONATE
Greaves (Ciccioli)
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
GIARDINIERA (Giardiniera)
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
SCHINKEN VON PARMA (Prosciutto di Parma )
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
CULATELLO DI ZIBELLO (Culatello di Zibello)
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
EMPFÄNGER (Culatta)
CULATELLO MIT COTENNA
STROLGHINO VON CULATELLO (Strolghino )
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
RAW SHORES VON BERG (Spallaccio )
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
FELINO SALAMI (Salame di Felino )
"Nur einmal"
Mortadella
Kopie von Parma (Coppa)
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
SPECK (Pancetta)
(Portionen ähneln dem Gericht in der Trattoria Corrieri)
Spalla corta di San Secondo
(le porzioni sono simili al piatto servito alla Trattoria Corrieri )
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