Menu / 前菜 (ANTIPASTI)
フライドケーキ (TORTA FRITTA❤️ (5 PEZZI GRANDI))
5ピース
パリミアノ・レッジャーノ (PARMIGIANO REGGIANO)
マウンテンズ30ヶ月
脛当て (CICCIOLI)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
パムのハム (PROSCIUTTO DI PARMA)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
CULATELLO DI ZIBELLO (CULATELLO DI ZIBELLO)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
RECEIVER (CULATTA CULATELLO CON COTENNA)
COTENNAとCULATELLO
カルテッロのストロングニョ (STROLGHINO DI CULATELLO)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
MOUNTAINの原点 (SPALLA CRUDA DI MONTAGNA)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
フェリーノサラミ (SALAME DI FELINO)
"そのまま"
パルマのコピー (COPPA DI PARMA)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
BACON (PANCETTA)
（部分はトラットリアコリエリで出される料理に似ています）
SPALLA COTTA DI SAN SECONDO
(le porzioni sono simili al piatto servito alla Trattoria Corrieri )
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