Menu / DEUXIÈME COURS (SECONDI PIATTI )
PESTO GRANED DE CHEVAL (Cavallo pesto macinato )
DISPONIBLE ÉGALEMENT
PUNTA DI VITELLO RIPIENA AL FORNO (Punta di vitello ripiena, con patate arrosto )
FARCI DANS LE FOUR
OLD HORSE (Vecchia di Cavallo )
"VÉCIA COL PISST"
Insalatona di arrosto freddo di vitello e parmigiano
Insalatona Blu di Bufala, pera e noce Pecan
Tagliata di Fassona Piemontese con patate e verdure miste al forno
Specificare la cottura: al sangue, media o ben cotta.
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa barbecue e patate al forno
Guancialini di maiale all'aceto balsamico con purè di patate
Burrata con alici in salsa Rizzoli, pomodori e salsa di basilico e mandorle
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