Menu / 第2コース (SECONDI PIATTI )
ホースグラナダードペスト (CAVALLO PESTO MACINATO)
利用可能なスコット
GUANCIALINO DI MAIALE ALL'ACETO BALSAMICO E PURE' DI PATATE
PUNTA DI VITELLO RIPIENA AL FORNO (PUNTA DI VITELLO RIPIENA CON PATATE ARROSTO)
オーブンで煮込んだ
オールドホース (VECCHIA DI CAVALLO)
"VÉCIACOL PISST"
Insalatona di arrosto freddo di vitello e parmigiano
ANATRA ALL'ARANCIA
FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA
SERVITO CON PURE' DI PATATE DOLCI E CAROTE, CON ACETO BALSAMICO DI MODENA
INSALATANA BLU DI BUFALA, NOCE PESCA E NOCE PECAN
MISTICANZA, POMODORI COLORATI, CUBETTI BLU DI BUFALA, NOCI PECAN
BURRATA, ALICI IN SALSA RIZZOLI, POMODORO, PESTO DI BASILICO E MANDORLE
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