Menu / 第2コース (SECONDI PIATTI )
ホースグラナダードペスト (Cavallo pesto macinato )
利用可能なスコット
PUNTA DI VITELLO RIPIENA AL FORNO (Punta di vitello ripiena, con patate arrosto )
オーブンで煮込んだ
オールドホース (Vecchia di Cavallo )
"VÉCIACOL PISST"
Insalatona di arrosto freddo di vitello e parmigiano
Insalatona Blu di Bufala, pera e noce Pecan
Tagliata di Fassona Piemontese con patate e verdure miste al forno
Specificare la cottura: al sangue, media o ben cotta.
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa barbecue e patate al forno
Guancialini di maiale all'aceto balsamico con purè di patate
Burrata con alici in salsa Rizzoli, pomodori e salsa di basilico e mandorle
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